Kitzfleisch
Ein sehr wertvolles Produkt ist auch das Ziegenkitzfleisch, was in unserer Küche natürlich jahrelange Tradition hat.
Die Ziegenkitze bleiben bei der Mutter und können eine "unbeschwerte Kindheit" verbringen.
Saisonal kann Fleisch bei uns bestellt werden. Bitte kontaktieren Sie uns einfach, wir melden uns wenn eine Schlachtung bevorsteht.
Wurst
Bei uns ist auch gschmackige Jausenwurst erhältlich.
Wir bieten ganzjährig verschiedene Dauerwurstsorten wie
- Polnische Art
- Wiener Art
- Käswurst
- Knoferl
- Cabanossi (mild & scharf)
- Frankfurter Art (saisonal)
- Käsekrainer (saisonal)
zum Verkauf. Alle Wurstsorten werden mit Schweinefleisch gemischt, da die Wurst für ihren guten Geschmack einen gewissen Fettanteil haben muss. Ziegenfleisch alleine wäre für die Wurstherstellung zu mager.
Immer wieder gibt es auch wirklich sehr schmackhaften "Leberkäs" (roh oder vorgebacken zu ca. 1kg). Bitte teilen Sie uns mit wenn Sie daran Interesse haben, wir melden uns bei Ihnen wenn es frischen "Leberkäs" gibt.